养老院分享最适合老年人补钙的食物

发布者:南山松翠园养老院 发布时间:2019/8/16 15:30:33 阅读:次 【字体:

缺钙是一个常见的健康问题,尤其是老年人,由于缺钙容易骨折或骨质疏松,如何为老年人补充钙已成为每个儿童的关注点。下面是南山松翠园养老院介绍的非常适合老年人补钙的食物,让我们来看看吧。

乳类与乳制品

牛、羊、马奶及奶粉、奶酪、酸奶、炼乳、冰淇淋、500毫升鲜奶可补充600毫克钙。

鱼虾蟹类与海产品

海产品含有丰富的钙质。

鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、虾米、虾皮、蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

肉类与禽蛋

羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松蛋、肉松等。

豆类与豆制品

大豆、扁豆、蚕豆、干豆腐(100克干豆腐可补充200 mg钙)、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜类

蔬菜也是补充钙的好选择。

芹菜,油菜,胡萝卜,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等。

水果与干果类

柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔子饼、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜籽、南瓜籽、干桑、花生、莲子等。

注意:食物的保存和储存可以减少钙的消耗,牛奶加热不应搅动,煮熟的蔬菜要多加水,切碎的蔬菜不要太碎,烹调时间要短。菠菜、茴香和韭菜都含有更多的草酸。建议将其在热水中浸泡一段时间,以溶解草酸,以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。罐头食品的汁液富含矿物质。乳糖能比大米储存更多的膳食钙、高粱、荞麦、燕麦、玉米等杂粮,面粉中含有更多的钙,通常应适当吃一些杂粮。

老人补钙推荐食谱:

1.虾皮豆腐汤

虾皮:50克,洗净并泡发;200克新鲜豆腐,切成小方块;加入葱、姜和葡萄酒,然后加入水到汤中。可充分补充钙,普通食品有效。

2.虾皮油菜炒香干

虾皮50克,强奸250克,干2片切碎,常在油锅里煎,可以经常吃。

3.虾皮小葱烩肉丝

虾皮50克,葱25克(切小段),猪肉100克(切条),炒葱,肉丝先放在油锅里,加酒、姜粉,再加虾皮高热炒,加盐调味后食用。

4.牛奶大枣粥

牛奶煮米,红枣粥,经常食用,治疗身体虚损,缺乏气血。

5.牛奶

牛奶250毫升,每天清晨一起服用,经常饮用可以补充钙。

补钙时注意事项:

老年人应该注意食物的搭配,上面的食物适合一般的中老年人,有些老年人可能不适应某些食物,此时,有必要根据自己的情况及时调整。老年人的身体机能在下降,食物所需的钙明显不如年轻人的身体健康,钙的吸收也有很大的折扣。补钙对预防老年人骨质疏松症和骨质增生有很好的效果,对老年人的健康起着至关重要的作用。老年人通常可以做更多的户外运动和日光浴,这也有助于钙的吸收。

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